فواید روغن‌های گیاهی برای سلامتی

جلوگیری از سرطان

 

در سطح میکروسکوپی، فیتوشیمی ها تغییرات سرطانی را در تمامی مراحل رشد تومور از شروع به رشد تا دگردیسی (متاستاز) مهار میکنند. فیتوشیمی ها در مهار تغییرات سرطانی موثرترین هستند زمانی که در کیفیت متعادل در طولانی مدت مصرف می شوند. هسته ی انگور حاوی گروهی از آنتی اکسیدان های فیتوشیمیایی به نام پروآنتوسیانیدین است. پژوهشگران معتقدند فواید ضد سرطانی عصاره هسته انگور از همین پروآنتوسیانیدین ها گرفته شده که حاوی آنتی اکسیدان قوی تری از ترکیب ویتامین های E و C می باشد. علاوه بر آن چنانچه در بخش سلامت نمناک گفته ایم  این ترکیب می تواند برای ممانعت از سرطان به کار گرفته شود. روغن هسته انگور منبع خوبی از گاما تکتوریونل از ویتامین E است که نشان داده که گام های مهمی از متاستاز سلول های سرطان سینه را مهار می کند.

 

روغن هسته انگور برای کنترل فشار خون:

روغن هسته انگور می تواند فشار خون بالا را تعدیل کند. آنتی اکسیدان های موجود در هسته انگور کمک می کند تا ما از رگ های خونی خود در برابر آسیب ها محافظت کنیم که این موضوع ممکن است به ممانعت از فشار خون بالا کمک کند.

خواص روغن بادام زمینی برای سلامت بدن

روغن بادام زمینی روغنی گیاهی با طعمی ملایم است که از بادام زمینی گرفته می شود و همچنین به روغن اراکیس یا روغن زیرزمینی نیز معروف است. این روغن دارای عطر ، بوی قوی و طعم مخصوص بادام زمینی است. روغن بادام زمینی رنگی زرد روشن یا شفاف دارد که دارای طعمی خوب و رایحه ای دلپذیر است. این روغن به خصوص در غذاهای آسیای جنوبی، چینی و آسیای جنوب شرقی مورد استفاده قرار می گیرد. این روغن دارای نقطه دود بالایی است که از آن برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده می شود. مؤلفه اصلی اسیدهای چرب تشکیل دهنده در روغن بادام زمینی اسید اولئیک، اسید پالمیتیک و اسید لینولئیک است.

 

این روغن همچنین دارای اسید آراشیدیک، اسید استئاریک ، اسید لینگوئریک و سایر اسیدهای چرب است. روغن این گیاه دارای استرول، فسفولیپیدها، فنول گندم، فنل کولین و ویتامین E است. مصرف روزانه روغن بادام زمینی به جلوگیری از پیری چین و چروک، جلوگیری از ترومبوز، محافظت از دیواره رگ ها، جلوگیری از بیماری عروق کرونر و تصلب شرائین کمک می کند.